حجازيات

تحملوني لو حصل مني تقصير...اهم شي ان الغلا دوم باقي.. ليت القلوب لها فحوص وتقارير .. وارسل لكم كشف الغلا واشتياقي
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 عادات الأكل في الحجاز

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
7jazi skrr
الأدارة
الأدارة


ذكر
عدد الرسائل : 1267
العمر : 23
المزاج : mraa zft
تاريخ التسجيل : 30/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: عادات الأكل في الحجاز   الخميس ديسمبر 04, 2008 7:40 am

طيب يا سيدي انت وهو والكلام للجميع

الأكلات المكية ترتبط بعادات ومناسبات يعني كل اكلة ولها مناسبة زي أيش ؟؟؟

هيا خدو عندكم ....

الرز بحمبص والسقط والمعرق أو المختوم والششني هادي الأكلات خاصة بالعزا وزيادة في التوضيح
اليوم الأول والتاني والتالت يطبخو الرز البحمبص واليوم التالت اللي يسموه قطع العزا يسوو الششني والمعرق والمختوم والسقط

الكابلي أو الزربيان والسمبوسك والطورمبة هادي يسووها وقت المناسبات والأفراح للرجال
أما الحريم يجيبولهم الميز طبعا زمان أول مافي لا ميز ولا يحزنون ياكلو من نفس أكل الرجال بس يسوو قليل بريك او بف بالجبنة والا باللحمة شغل بيتي يعني واللي تعرف تسوي كيك بالبرتكان او الموز تسوي صينية علشان يحلو بيها
بعدين جانا الميز والشغلات الجديدة هادي


المعدوس ( الرز عدس ) هادا يسووه المكاكوة يوم الغيم والمطر ومعاه روبيان مكشن بالقوطة والبصل والفلفل الأخضر وزلطة حمر
وكيف لو كنا ساكنين في بلاد الخواجات على كدة كل يوم معدوس ألين البطن تسير زي الطبلة

الملوخية الخضرا هادي تتعمل في اليوم الأول من السنة الهجرية الجديدة على الغدا من باب التفائل إنو ربنا يجعلها سنة خضرا وخير للجميع

الحليب أبو الهيل هادا برضو كمانة ينشرب في صبحية أول يوم في السنة الهجرية الجديدة

السليق هادا يسووه في المناسبات لمن يكون الجو باااااااااااااااااارد

الدبيازة معروفة على ما أعتقد للجميع يسووها للفطور أول يوم العيد

المعمول والغريبة يسووها في أيام الحج

السمك مايتاكل إلا في الشعبنة علشان في رمضان
الناس ماتاكل السمك بس هيا كدة عادة
شعبنة يعني اضرب سمك وصيادية

عشرة عاشورا ( 10 محرم ) رز زربيان الحلو
وزلطة لبن أبو الفلفل

السحلب يسووه في الأيام الباردة علشان يلم العضم ويدفي الجتة بالزات لو فيلو شوية جنزبيل

القهوة الملوزة اللي يحطولها لوز بجلي مهروش طبعا هادي وقت البزورة ما ينجحو والا يسقطو يسوولهم هيا قيد ماتفرق
لو البيت فيلو خمسة بزورة ناجحين وتلاتة صاقطين رايحين يلغو القهوة الملوزة

وغير أكلات رمضان الخشاف والماسية ومكارنة باللبن إزا تعرفوها والقطايف هادي ياكلوها من السنة للسنة

المجلب ( مجموعة أعشاب مخلوطة عن العطارين ) زماااااان ويمكن دحين مافي حرمة تنفس وتولد إلا يصنجوها مغراف مجلب علشان يكرت وصخ البطن والولادة وينضفها

الزلابية واللقيمات ( اللنقطة ) أول ما ينقال اسمها نتزكر العيد والفطور حق العيد


السلالي والمقلقل واللحم نفتكر على طول عيد الحج يندبح الطلي ومايبقى شي منو تبارك الرحمن
كل شي يتاكل فيه حتى الرجول يسوو بيها مقادم والمفاصل نلعب بيها كبوش والفروه يفرشوه على عتبة البيت زي الدعاسات دحين والديل نشوح البزورة بيه زي البواكير
ههههههههههههه

زي ماشفتو الأكلات اللي قلنا عليها لها مناسبة أو وقت معينه تتاكل فيها
مع انو يمدينا ناكلها طووووووووووول السنة مو مشكلة ويمكن كتير ناس هجروا
وفلتو تباتيك زمااان الا مارحم الله بس هيا زي ماتقولوا شغلة تعود

وعلى قولة المسل الله لايقطع العادة إلا بسلااامة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نبض الحياة
الأدارة
الأدارة
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 1275
العمر : 26
تاريخ التسجيل : 05/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: عادات الأكل في الحجاز   الثلاثاء ديسمبر 16, 2008 2:48 am

شكرا على الموضوع الرائع




تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Bayo0on
مشرفة قسم الألعاب
مشرفة قسم الألعاب
avatar

انثى
عدد الرسائل : 738
العمر : 25
المزاج : مرحهـ & رايقهـ
تاريخ التسجيل : 08/12/2008

مُساهمةموضوع: رد: عادات الأكل في الحجاز   الأربعاء ديسمبر 24, 2008 9:14 pm

مرة مرة مرة حلوا







مشكورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
DOoODI
حجازي نشط
حجازي نشط
avatar

انثى
عدد الرسائل : 62
العمر : 28
المزاج : رايقهــ على الاخر
تاريخ التسجيل : 07/12/2008

مُساهمةموضوع: رد: عادات الأكل في الحجاز   الجمعة ديسمبر 26, 2008 5:44 am

يعطيك العافيه

شهيتيني ههههههههههههه

مشكووره اقين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Dr.YoOoYoOo
المدير العام
المدير العام
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1635
العمر : 25
الموقع : في قلب إلي يحبوني..
المزاج : منشــكحه ^_^
تاريخ التسجيل : 04/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: عادات الأكل في الحجاز   الأحد فبراير 22, 2009 8:05 pm

من جد على قولة المسل الله لا يقطع العادات إلا بسلااامة





شكررررررررررررررررا سكر على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://7gazyat.3arabiyate.net
 
عادات الأكل في الحجاز
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
حجازيات :: القسم العام :: الحجاز عبر العصور-
انتقل الى: